Ресторан FABRIQ — гастрономическое пространство в центре Минска с акцентом на современную кухню и открытый формат работы. Концепция строится вокруг идеи «фабрики вкуса», где кухня становится частью визуального и гастрономического опыта.
Меню объединяет разные направления: raw bar с морепродуктами, неаполитанскую пиццу из дровяной печи, блюда на гриле Josper и мясные позиции из выдержанной говядины. Кухню возглавляет шеф-повар Евгений Малиновский, работающий с качественным продуктом и сложными техниками.
Проект дополняют открытая кухня и формат Chef’s Table, формируя динамичное пространство с акцентом на процесс и гастрономию.
