Ресторан создавали, вдохновившись знаменитыми садами Боболи во Флоренции, заложенными еще в XVI столетии, которые и сейчас являются известной достопримечательностью. В интерьере заведения прослеживаются многочисленные отсылки к этому парку, а ключевой из них является лимонный зал на втором этаже. Именно здесь гости могут перенестись в лимонную рощу, где на потолке и стенах, словно в саду много плодов. Концепция ресторана — необистро — подразумевает создание простых и доступных блюд, представляющих собой авторскую интерпретацию comfort food, отраженную в привычном меню.
